Saltar al contenido
TIPOSpedia

17 Tipos De Lechuga Y Cómo Usarla.

cuantas clases de lechugas existe

La gama y tipos de lechugas en el supermercado se ha ampliado considerablemente en los últimos años. Se han agregado más colores de lechuga y los sabores de esta lechuga también difieren. Ahora puede variar casi infinitamente, su ensalada puede ser diferente cada vez. En este blog hablamos de 17 tipos de lechuga. ¡Delicioso!

Realmente no puedes equivocarte con la lechuga. Cualquier lechuga sabe bien; de un sabor a nuez a un sabor terroso. Además, la lechuga también es muy saludable y fácil de preparar. Ha preparado una deliciosa ensalada o un colorido sándwich en muy poco tiempo.

1. Cultivo de lechuga

Primero la lechuga más conocida y vendida en Holanda, la lechuga arrepollada. Esta lechuga también se llama lechuga mantequilla debido a las hojas suaves. El sabor de esta lechuga es picante, lo que hace que este tipo de lechuga esté bien en una ensalada o en un sándwich.

lechuga de cultivo

Las hojas en el exterior son verdes y cuanto más cerca del núcleo, más compacta se vuelve la lechuga y más claras se vuelven las hojas. Como todos los tipos de lechuga, la lechuga arrepollada está disponible todo el año.

2. Batavia Sla

Uno de los tipos más antiguos de lechuga es la lechuga Batavia. Es el antepasado de la lechuga Iceberg, aunque es más similar a la lechuga de cabeza regular. La hoja de esta lechuga está arrugada y ondulada. La lechuga está suelta por fuera y más compacta por dentro.

Lechuga batavia

La lechuga es menos crujiente que la lechuga Iceberg. El sabor de esta lechuga es neutro y por ello combina bien con otros condimentos como cebolla, pimiento morrón y aderezos.

3. Lechuga de hoja de roble

Esta variedad de lechuga, la lechuga de hoja de roble, tiene una forma y un color completamente diferentes. Las hojas son de color verde con bordes marrones. El sabor es a nuez, a diferencia de otras variedades de lechuga. Eso solo hace que esta lechuga sea especial y combina muy bien con otras variedades de lechuga que tienen un sabor más neutro.

lechuga de hoja de roble

Esta lechuga recibió su nombre porque las hojas se parecen a las hojas de roble. La lechuga se usa a menudo en ensaladas, no solo por el sabor sino también por el color.

Esta lechuga ahora también está disponible todo el año.

4. Frisee Lollo Rosso

Esta lechuga tiene una estructura muy suelta y una hoja característica con muchas incisiones. Esto la convierte en una variedad de lechuga muy decorativa. El sabor del Lollo Rosso es, como la mayoría de las variedades de lechuga, neutro. Por las hojas y el color, es una variedad de lechuga muy decorativa y se usa a menudo en sándwiches.

Frisee Lollo Rosso

Debido a las hojas incisas y la apariencia rizada, si miras la lechuga desde la parte superior, la lechuga también se conoce como lechuga rizada. El nombre original es Lollo Rosso y suena italiano. La lechuga también es originaria de Italia.

5. Frisee Lollo Bionda

Como probablemente ya esperas, esta lechuga es la hermana verde del Frisee Lollo Roso. La lechuga tiene las mismas propiedades que el Lollo Rosso; Hojas fuertemente rizadas e incisas y el sabor también es neutro.

Frisee Lollo Bionda

Esta lechuga también tiene su origen en Italia. Junto con el Lollo Rosso, este Lollo Bionda es una decoración de cualquier ensalada y, por lo tanto, a menudo se procesa junto.

6. Radicchio Rosso

Este Radicchio Rosso en realidad está relacionado con la achicoria. En los Países Bajos, sin embargo, la achicoria se cocina con más frecuencia y el Radicchio se usa con más frecuencia en una ensalada. Sin embargo, la achicoria cruda definitivamente se recomienda para una ensalada.

El cultivo tiene una estructura firme con hojas rojas y venas blancas. La hoja es firme pero crujiente. El sabor de esta variedad de lechuga es ligeramente amargo, como la achicoria.

Radicchio Rosso

La forma de la lechuga se asemeja a la lechuga Iceberg, pero no está relacionada con ella. La lechuga tiene este color porque se mantiene alejada de la luz solar directa. Hoy en día, esta lechuga también está disponible todo el año, a veces no en el supermercado, pero ciertamente en las tiendas especializadas en verduras.

7. Roman (Románico, Romana, Bind) Sla

Esta lechuga se ha hecho famosa porque es un ingrediente de la conocida ensalada Waldorf. Esta variedad de lechuga también se llama lechuga románica, romana o cos. Nombres tan diferentes para una variedad de lechuga. Esta lechuga se consume mucho en los países del sur de Europa.

Lechuga romana

Esta lechuga adquiere su forma porque crece hacia arriba. La lechuga tiene una estructura firme con hojas grandes y venas blancas. El sabor de esta lechuga es ligeramente dulce y por eso le da un sabor diferente a las ensaladas.

8. Rúcula

Esta lechuga tiene muchos apodos, a saber, Rocket Lettuce, Rougette, Nut Lettuce y Mostard Lettuce, solo por nombrar algunos. Es un tipo de lechuga cuyas hojas se desprenden. No está disponible en un cultivo. Cuando se recogen estas hojas, las hojas nuevas simplemente crecen durante todo el año.

Rúcula

El sabor de la rúcula es picante, a nuez y amargo al mismo tiempo y, por lo tanto, se está volviendo cada vez más popular en los Países Bajos. La lechuga se cosecha en la zona mediterránea.

La rúcula es en realidad un tipo de repollo. Sin embargo, en uso lo vemos como lechuga y la rúcula también es conocida por la mayoría de nosotros.

9. Lechuga de cordero

La lechuga de cordero es un tipo de lechuga completamente diferente. Es familia de la Madreselva. En el pasado, la ensalada de maíz se consideraba una mala hierba, pero hoy en día la ensalada de maíz se cultiva en los Países Bajos.

hojas de canónigos

La lechuga de cordero tiene un sabor a nuez. ¡Una adición bienvenida a una ensalada! Sin duda, también es una adición deseable en platos tibios o calientes. Esto nos permite usar menos hierbas en el plato que preparas debido al sabor a nuez.

10. Lechuga Iceberg

Ahí está, la lechuga iceberg. Una de las variedades de lechuga más utilizadas en los Países Bajos. La lechuga Iceberg tiene una cabeza verde compacta con grandes hojas rizadas. La estructura de la hoja es crujiente.

lechuga iceberg

El sabor de la lechuga Iceberg es fresco y neutro, razón por la cual esta lechuga se usa a menudo en ensaladas.

La lechuga recibió su nombre porque en Estados Unidos la lechuga se transportaba en tren desde la costa oeste a la costa este bajo una gruesa capa de hielo. Hoy en día, la lechuga iceberg también se cultiva en invernaderos holandeses.

11. Hoja de acelga

La acelga es un cultivo de hojas que utilizamos como lechuga en los Países Bajos. Por eso la acelga pertenece a la lista. La acelga se compara con la espinaca, también en términos de sabor. El sabor también parece un poco terroso como el de la remolacha. Ciertamente se usa en los Países Bajos, pero la acelga suiza es menos popular, lo cual es una pena.

ensalada de acelgas

Los tallos de las acelgas se parecen al ruibarbo. Comemos los tallos y las hojas de las acelgas. Cuanto más jóvenes sean los tallos, más suave será la textura y el sabor. Este tipo de lechuga también queda delicioso en ensalada. Sin embargo, la acelga también se puede comer hervida y horneada.

12. Ensalada Little Gem

Esta lechuga es una lechuga romana en versión pequeña. La lechuga pequeña pertenece al grupo de Bindsla. Los puedes encontrar cada vez más en el supermercado. Esta lechuga también crece hacia arriba, solo que es una versión más pequeña. Debido a la versión más pequeña, podemos prepararlo de una manera diferente.

lechuga pequeña joya

El sabor de Little Gem es más dulce que el de la lechuga romana normal. Esto permite utilizar esta lechuga en otros platos. La lechuga se puede comer cruda, pero una joya Littel asada en su plato también es una fiesta.

13. Escarola

No lo espera, o lo hace, pero Endive es la siguiente en la línea de variedades de lechuga. La escarola es una cabeza suelta con grandes hojas verdes. El sabor de la endibia es amargo suave. La endivia se parece mucho a la lechuga frisee

endibia

Aunque la endibia se come con más frecuencia cocida que cruda en los Países Bajos, aún se pueden preparar deliciosas ensaladas con ella. La endibia puede servir muy bien como sustituto de la lechuga normal.

14. Verde de rábano

El verde del rábano también se procesa como lechuga. Las hojas del rábano contienen incluso 6 veces más nutrientes que los propios rábanos. Entonces, solo por esa razón, es aconsejable procesarlo en una lechuga.

verde rábano

Las hojas del rábano tienen un fuerte sabor herbáceo. Una ensalada de solo estas hojas no es una buena idea, pero como complemento picante, ciertamente puede ser una sorpresa.

15. Berros

El berro es una verdura de germinación muy saludable. Son hojas de lechuga muy jóvenes de semillas recién germinadas y repletas de vitamina K. El sabor de los berros es muy picante, picante y concentrado.

berro

Las hojas están al final de un tallo crujiente. Los berros se venden en bandeja y siempre se guardan en la estantería refrigerada, porque de lo contrario seguirán creciendo. El berro va bien en ensaladas y bocadillos. También es bueno para decorar tu plato con un plato principal.

16. Espinaca

La espinaca también se come cruda y se usa en ensaladas. ¡Con razón! es delicioso comerlo crudo y se conservan todos los nutrientes, a diferencia de las espinacas preparadas. La espinaca se puede utilizar muy bien como ingrediente principal de tu ensalada.

Espinacas

La espinaca cruda tiene un sabor completo, especialmente cuando usa las hojas pequeñas y tiernas para su ensalada. Además, la espinaca es súper saludable y contiene una buena dosis de vitamina A y hierro.

17. Lechuga multicolor o lechuga tricolor

Esta variedad de lechuga no es una nueva variedad de lechuga, pero es un producto compuesto por tres variedades de lechuga. Estas 3 variedades de lechuga crecen juntas en un cepellón pequeño y a menudo se venden con el cepellón.

lechuga multicolor

A menudo es una combinación de lechuga Lollo Rosso, Lollo Bionda y hoja de roble. Estas 3 variedades de lechuga crecen juntas en un cepellón. El volumen total que compras en la tienda debe ser el mismo que el de una lechuga.